Stauferico Salami Salccicione

8,75

Enthält 7% Mwst.
(3,35 / 100 g)
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Die Stauferico Salami wird aus dem Stauferico Schwein hergestellt. Mit mediterranen Kräutern verfeinert wird sie in Naturdärme gefüllt und ca. 40 Tage an der Luft getrocknet. Ein harmonischer abgerundeter Geschmack entsteht, der einem auf der Zunge zergeht.

Die Salami wird in handwerklichen Produktion hergestellt, gereift und portionsweise verpackt.

Das Stauferico Schwein ist eine Kreuzung aus dem Deutschen Mutterschwein und dem spanischen Iberico Eber (Wildschwein) Das Ergebnis ist ein vollfleischiges, aromatisches Fleisch mit hohem Fettanteil. Ein sehr langsames Wachstum sorgt dafür, dass das Fleisch einen sehr geringen Wasseranteil hat. Beim Grillen weniger Saft verliert und somit zart und geschmacksintensiv wird.

Die Vorteile:
Die Aufzucht, Haltung, Fütterung und Schlachtung findet hier bei unseren Vertragsbauern und nicht in Spanien statt.

Drei Erzeugerbetriebe der bäuterlichen Erzeugergemeinschaft Steigerwald liefern die Schweine wöchentlich zum MetzgerSchlachthof nach Göppingen

Ein Premium Produkt exklusiv für Sie, das für Begeisterung sorgt.

Herkunft Deutschland
Reifemethode luftgetrocknet
Haltbarkeitstemperatur +8 ° C
Mindesthaltbarkeit 21 Tage
Gewicht 250 g
Zutaten Schweinefleisch, Speck, Meersalz, Gewürze, Maltodextrin, Dextrose,
RoteBeetesaftkonzentrat, Aromen, Würzen, Sonnenblumenöl.
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Hefeextrakt
Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Reifekultur
Rinderdarm
100 g hergestellt aus 135 g Stauferico FleischKann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten

Nährwertangaben pro 100g
Energie 1667KJ
402kcal
Fett 33,1g
davon ungesättigte Fettsäuren 13,3g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 25,5g
Salt 6,4g